Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài. Khi ăn sáng đầy đủ, cơ thể có đủ glucose để bắt đầu hoạt động, giúp não bộ tỉnh táo và tăng khả năng tập trung. Một bữa sáng cân bằng còn giúp kiểm soát cơn đói, tránh ăn quá nhiều vào buổi trưa hoặc tối.
Thực phẩm nên có trong bữa sáng bao gồm tinh bột tốt (như yến mạch, bánh mì nguyên cám), protein (trứng, sữa chua, phô mai) và chất xơ (trái cây tươi, rau xanh). Kết hợp các nhóm thực phẩm này giúp cung cấp năng lượng bền vững, duy trì sức bền suốt cả buổi sáng. Uống thêm một ly nước hoặc nước ép trái cây tự nhiên sẽ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Bên cạnh việc lựa chọn món ăn, thời gian ăn sáng cũng rất quan trọng. Tốt nhất nên ăn trong vòng 1 giờ sau khi thức dậy để kích hoạt quá trình trao đổi chất. Bữa sáng không cần cầu kỳ, chỉ cần đủ chất và hợp khẩu vị để mang lại tinh thần sảng khoái và năng lượng tích cực cho cả ngày làm việc.